Bước vào các tháng 10, 11, 12 các cặp đôi chuẩn bị cưới sẽ bắt đầu đi tìm hiểu và nghe tư vấn cách chọn thực đơn tiệc cưới mùa đông tại các nhà hàng. Khác với các mùa xuân, hạ, thu thực đơn tiệc cưới mùa đông sẽ có thiên hướng nghiêng về các món ăn ấm nóng. Hãy cùng Trung Tâm Hội Nghị Tiệc Cưới Kalina đi tìm hiểu bí quyết chọn một thực đơn hoàn hảo theo đúng mùa nhé.

Giữa vô số những thực đơn có các mức giá khác nhau, khiến không ít cặp đôi băn khoăn và lo lắng về cách lựa chọn, sắp xếp ra sao để có một bàn tiệc ngon. Với kinh nghiệm của các cô dâu – chú rể đi trước cho rằng, bạn phải đặt mình vào vị trí khách mời, nhưng cũng phải tham khảo ý kiến của nhiều người. Từ nhiều độ tuổi khác nhau để có được một bữa tiệc với đồ ăn phong phú, hợp khẩu vị với tất cả mọi người.

• Món khai vị:

Đầu tiên là món khai vị, thay vì chọn salad, gỏi nộm như mùa xuân, hè thì tiệc cưới mùa đông lại ưu ái các món soup. Một lưu ý dành cho cặp đôi là hạn chế chọn soup hải sản vì món này dễ nhanh nguội, ngoài ra các loại hải sản còn dễ gây kích ứng nhẹ đối với một số vị khách mời trong bàn tiệc. Món khai vị trung tính nhất có thể là súp gà, súp nấm, súp kem bí ngô… Đều phù hợp với không khí lạnh của ngày đông.

• Món chính:

Chọn thực đơn cưới mùa đông. Bạn nên lưu ý về thời tiết se lạnh, đôi khi lất phất những cơn mưa thì các món chiên, rán sốt sẽ rất thích hợp mà không hề gây cảm giác ngán.

Bạn nên xen kẽ các món chiên với các món lẩu, đồ xào, đồ hấp… để lại phong phú hợp set menu ngày cưới của mình. Bên cạnh các loại thịt như heo, gà, bò, dê… Bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá, tôm, hải sản. Kết hợp với các loại rau củ quả để đảm bảo sự hài hòa giữa chất đạm, vitamin, chất xơ.

Mùa đông này thực đơn cưới có thể thêm một vài món cay nhẹ cho các món lẩu, các món hải sản. Vừa át đi mùa tanh mà nó còn tác dụng giữ ấm cơ thể. Với các món ăn này thực khách có thể dụng kèm thêm bún tươi, miếng, bánh mì…

• Món tráng miệng:

Không nhất thiết phải là những món thanh mát như mùa hè. Bạn có thể chuẩn bị những món dễ tiêu hóa, đồ ăn nhẹ như các loại thạch, bánh ngọt. Xen kẽ các loại hoa quả bất kỳ như: cam, quýt, táo, nho… Thêm chút nước ngọt hoặc trà hoa quả.

Điều quan trọng nhất khi chọn thực đơn cưới mùa đông trong tiết trời se lạnh là bạn nên chọn những món nóng. Có thể nhiều chất đạm, chất béo hơn một chút. Nhưng cũng không quá nhiều vì sẽ bị ngấy và lãng phí khi thừa thức ăn.

Ngoài ra, bạn nên yêu cầu nhân viên phục vụ chỉ mang các món ăn ra khi tiệc bắt đầu. Không xếp trước đồ ăn trước, tránh thực phẩm bị nguội lạnh. Trên một bàn tiệc các món ăn bốc khói nghi ngút sẽ tạo cảm giác ấm cúng hơn. Đồng thời giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn ngon miệng. Đó cũng là một trong số bí quyết đánh lừa vị giác của thực khách.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cưới hỏi. Trung Tâm Hội Nghị Tiệc Cưới Kalina là nơi có những đầu bếp chuyên nghiệp trong lĩnh lực chế biến món ăn hợp với khẩu vị của khách mời. Tại đây chúng tôi luôn có những menu được thiết kế riêng theo các mùa trong năm. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, kết hợp điêu luyện giữa ẩm thực chân Âu và châu Á. Vừa tiết kiệm lại rất chất lượng góp phần làm tiệc cưới của đôi uyên ương thêm sang trọng và đẳng cấp.

Mong rằng với bài viết tư vấn chọn thực đơn cưới mùa đông. Đã giúp các cặp đôi có thêm một vài kinh nghiệm để có thể chọn ra cho mình một set menu ưng ý nhất cho ngày trong đại.

Các cặp đôi có thể tham khảo thêm các thực đơn của Kalina trong 4 mùa:

• Tư vấn chọn thực đơn cưới mùa xuân.
• Tư vấn chọn thực đơn cưới mùa hè.
• Tư vấn chọn thực đơn cưới mùa thu.
• Tư vấn chọn thực đơn cưới mùa đông.