Ăn chay đúng cách để mùa Vu Lan trọn vẹn hơn

Không chỉ các tín đồ Phật giáo, ngày nay, ăn chay đã trở thành lựa chọn của nhiều người để có sức khỏe tốt hơn, để tịnh tâm hơn, v.v… Vào mùa Vu Lan, nhu cầu lại càng tăng nhanh với nhiều lựa chọn khác nhau như tự nấu tại nhà, ăn cơm chay tại chùa, các nhà hàng hay dự tiệc buffet chay. Tuy nhiên, trước khi quyết định ăn chay, mỗi người, mỗi gia đình cần có hiểu biết đầy đủ để ăn chay đúng cách, giữ đúng tinh thần mùa Vu Lan, đồng thời giữ gìn sức khỏe tốt hơn.

Những lợi ích chính của việc ăn chay

Do chỉ dùng các loại thực phẩm có nguồn từ thực vật, với một cách chế biến đặc biệt, ẩm thực chay vẫn đặc sắc, ngon miệng, đẹp mắt. Không dừng lại ở đó, ăn chay còn đem lại nhiều cái lợi cho sức khỏe con người:

Được chế biến chủ yếu từ rau củ nên các ăn chay dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ hơn;
Ăn chay giúp bổ sung chất xơ, vitamin, các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể trẻ trung, khỏe mạnh hơn;
Chất béo trong các món này đều là những chất béo có lợi, nhất là người có bệnh tim mạch, tiểu đường, v.v…
Khi ăn chay trường hay thường xuyên ăn chay, các lợi ích trên lại càng thể hiện rõ ràng, giúp con người duy trì sự khỏe mạnh, trẻ trung cho cơ thể.

Chọn địa điểm ăn chay tốt để phát huy lợi ích của món chay

Với những lợi ích nêu trên, ăn chay chắc chắn là thói quen tốt dành cho mỗi người. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện tự nấu món chay tại nhà, thực khách cần tinh tế, cẩn trọng hơn khi chọn địa điểm ăn chay. Trong mùa Vu Lan, để thật sự trải nghiệm không khí thanh tịnh không chỉ từ các món ăn mà còn từ cả không gian, bạn và gia đình nên chọn các địa điểm cung cấp ẩm thực chay đảm bảo các tiêu chí sau:

Am hiểu về ẩm thực chay với nguyên vật liệu tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm;
Có khả năng chế biến món chay đúng theo tinh thần Phật giáo, món ăn ngon miệng, đẹp mắt;
Có chất lượng phục vụ tốt, không gian hài hòa, lịch sự, thanh tịnh, không xô bồ, ồn ào;
Thật sự có tâm với Phật giáo, hiểu được nhu cầu ăn chay không chỉ để no bụng mà còn để đoàn viên, để thanh tịnh;

Với những tiêu chí nêu trên, Kalina tự hào là nơi cung cấp buffet chay mùa Vu Lan “chuẩn”, đem lại trải nghiệm tuyệt vời nhất cho các thực khách.