Nếu bạn đang chuẩn bị lên một thực đơn cưới miền Bắc, nhưng vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm. Chẳng hạn như, thông thường một mâm cỗ cưới tại miền Bắc sẽ có bao nhiêu món, có sự khác biệt giữa thực đơn, hương vị với các miền Trung, miền Nam? Nào hãy cùng Kalina đi tìm hiểu và giải đáp những câu hỏi trên trong bài viết này nhé!

1. Thực Đơn Cưới Miền Bắc Bao Gồm Những Món Ăn Nào?

Có nhận định rằng một trong số những yếu tố góp phần làm nên thành công của một buổi tiệc cưới chính là thực đơn những món ăn. Đặc biệt đối với người miền Bắc trọng lễ nghi, sành thưởng thức các món ăn, thì việc lựa chọn và lên danh sách thực đơn các món ăn là điều được tính toán cẩn thận và chi tiết. Thông thường trong một mâm cỗ cưới chính thức ở miền Bắc sẽ có các món từ khai vị – món chính – món tráng miệng. 

Ở đám cưới xưa miền Bắc, ta sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh các món ăn dân dã vô cùng quen thuộc. Với các món ăn như: 1 dĩa thịt gà ta luộc, 1 dĩa xôi gấc, 1 dĩa nộm thập cẩm, 1 dĩa thịt heo luộc, 1 dĩa thịt bò luộc, 1 dĩa chả, nem hoặc giò lụa. Một điểm đặc biệt trong thực đơn đám cưới miền Bắc sẽ có thêm 4 bát canh được bày biện ở 4 góc trên bàn là canh mọc, canh măng hầm, canh bồ câu hầm hạt sen và bát canh mực nấu với su hào, cà rốt, giò lụa thái sợi chỉ. Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình có thể chuẩn bị từ 2 – 4 món ăn, nhưng số lượng dĩa trên mâm cỗ phải đảm bảo là số chẵn. 

Người miền Bắc rất tôn trọng lễ nghi, thế nên không chỉ đảm bảo món ăn vừa ngon miệng mà nghệ thuật trình bày và sắp xếp cũng phải đẹp mắt và tinh tế. Với sự phát triển của xã hội, ngày nay có rất nhiều gia đình miền Bắc chọn lựa tổ chức tại các nhà hàng, trung tâm sang trọng. Các món ăn và số lượng có thể phong phú và đa dạng hơn từ các loại hải sản, gà, bò, heo… Tuy có sự đổi thay và khác biệt, thế nhưng những món ăn trên mâm cỗ thực đơn cưới miền Bắc vẫn giữ hương vị thanh tao, dịu nhẹ, ưa chuộng sự ngọt thơm tinh tế từ các nguồn nguyên liệu thịt và rau củ quả. 

> Xem thêm:

Chi Phí Tổ Chức Đám Cưới Tại Nhà Hàng Là Bao Nhiêu? 

 Tư Vấn Cách Chọn Thực Đơn Tiệc Cưới Mùa Xuân

2. Gợi Ý Một Số Thực Đơn Cưới Miền Bắc

Do một phần ảnh hưởng từ các thực đơn Châu Âu, thế nên thực đơn cưới miền Bắc cũng được chia thành 3 phần: món khai vị – món chính – món tráng miệng. Với mỗi một món ăn đều mang những nét đẹp tinh hoa văn hóa truyền thống của những vùng miền dân tộc. 

Đối với món khai vị trong thực đơn cưới miền Bắc, thông thường sẽ là các món ăn thiên về nộm, chả, nem rán… Đặc biệt đa số các thực đơn cưới miền Bắc luôn ưa chuộng món khai vị là giò lụa, bởi ý nghĩa gắn kết chung thủy, một lòng một dạ. Chả giò được cuốn chặt trong lớp lá chuối đại diện cho sự hạnh phúc viên mãn, trọn vẹn và sum vầy. Với những món khai vị, người miền Bắc sẽ lựa chọn những món ăn có thiên về vị chua nhẹ, nhằm kích thích vị giác cho thực khách có thể tiếp tục thưởng thức các món ăn ở phần sau trọn vẹn hơn.

Tiếp đến là các món chính trong thực đơn cưới miền Bắc. Ở phần món chính này, các bạn có thể lựa chọn số lượng món ăn từ 5 – 7 món với các cách thức chế biến khác nhau từ chiên – xào – luộc – hấp – hầm… Và một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cưới miền Bắc chính là dĩa gà ta luộc vàng ơm, óng ánh biểu trưng cho sự cầu chúc may mắn dành cho đôi vợ chồng trẻ trăm năm hạnh phúc, viên mãn dài lâu. 

Để kết thúc mẫn cỗ thực đơn cưới miền Bắc chính là những món ăn tráng miệng. Bạn có thể lựa chọn từ các loại trái cây 4 mùa, đến các loại bánh ngọt, chè hay yaourt, rau câu, thạch dừa… Bên cạnh các món ăn trong thực đơn miền Bắc, cô dâu chú rể còn lựa chọn thêm các loại thức uống trong tiệc cưới như bia, rượu trắng, rượu vang, nước ngọt, nước suối giúp thực đơn thêm phần hoàn thiện. 

> Xem thêm:

 Những Lưu Ý Khi Chọn Thực Đơn Tiệc Cưới Theo Mùa 

Tư Vấn Cách Chọn Thực Đơn Tiệc Cưới Cho Mùa Hè

3. Những Lưu Ý Khi Lên Thực Đơn Cưới Miền Bắc

Tiệc cưới được xem là một trong những buổi tiệc cá nhân vô cùng quan trọng. Thế nên việc lên thực đơn cưới càng được chăm chút, tính toán một cách cẩn thận và chi tiết nhất có thể. Đặc biệt đối với thực đơn đám cưới miền Bắc luôn coi trọng các nghi thức, phép tắc cưới xin theo nghi lễ truyền thống. Thế nên để hạn chế tối đa những sai sót trong quá trình chuẩn bị, bạn nên lưu ý một vài điểm sau đây: 

• Lựa chọn những món ăn có nguồn nguyên liệu theo mùa, mùa nào thức ấy. Vừa giúp bạn chọn ra những món ăn ngon trong mùa, vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí vào những thực phẩm trái mùa, đắt đỏ. 

• Lựa chọn các món ăn theo đúng mùa thời tiết. Mùa xuân, mùa hè nên chọn nhiều món ăn thanh mát, mùa thu, mùa đông nên chọn những món ăn nóng như soup, lẩu, các món chiên, rán…

• Chuẩn bị số lượng món ăn vừa đủ với số lượng khách mời tham dự tiệc. Tránh lên quá nhiều món ăn gây cảm giác nhàm chán, lãng phí hoặc lên quá ít số lượng món ăn gây cảm giác thiếu thốn.

Trên đây là bài viết giới thiệu và gợi ý đến bạn đọc một mâm cỗ thực đơn cưới miền Bắc hoàn chỉnh. Bên cạnh việc lựa chọn những món ăn các bạn yêu thích, dâu rể cũng có thể tham khảo thêm một vài ý kiến từ gia đình, bạn bè để có thể tự tin lên cho mình những mẫu thực đơn cưới miền Bắc phù hợp và ưng ý nhất.

> Xem thêm:

 Cách Chọn Menu Tiệc Cưới Vừa Ngon Lại Tiết Kiệm

Tư Vấn Cách Chọn Thực Đơn Tiệc Cưới Mùa Đông